Hoofdgerecht
Char Siu à l'air fryer (échine de porc laquée)
5 u 30 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
5 u 30 min
5 u 30 minChar Siu à l'air fryer (échine de porc laquée)
wat je nodig hebt
Ingrediënten
échine de porc (en un seul morceau)Overig600 g
sauce sojaVoorraadkast75 ml
sauce hoisinVoorraadkast30 ml- sauce huîtreVoorraadkast30 ml
ail (gousses, hachées)Groente en fruit3 stukken- sucre blancVoorraadkast30 g
mélange 5 épicesKruiden en specerijen5 g- vin de riz (facultatif)Voorraadkast15 ml
- sauce barbecueVoorraadkast30 ml
- colorant alimentaire rougeOverig3 ml
miel (pour le glaçage)Voorraadkast15 ml
riz blanc (cuit)Granen300 g
épinardsGroente en fruit200 g
per portie
Voedingswaarden
584kcal
- Koolhydraten
- 71 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 19 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la marinade
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, la sauce huître, l'ail haché, le sucre, le mélange 5 épices, le vin de riz, la sauce barbecue et le colorant alimentaire rouge.
- Réserver un peu de marinade dans un autre bol et y ajouter le miel : ce sera le glaçage.
- Stap 2
Mariner la viande
- Déposer l'échine de porc dans un sac congélation avec la marinade.
- Bien enrober la viande et laisser mariner au frais.
- Stap 3
Cuire à la friteuse à air chaud
- Préchauffer la friteuse à air chaud à 200 °C.
- Cuire la viande 20 minutes à 200 °C.
- La retourner et la badigeonner de glaçage toutes les 3 minutes.
- Stap 4
Dresser
- Trancher la viande laquée.
- Servir avec du riz blanc et des épinards.