Dessert

Cheesecake sans cuisson aux KitKat

2 u 30 minVoor 8Nutri-Score E€€

2 u 30 min

Dessert

recept van

Jasmine Lemire

@jasminelemire.off

wat je nodig hebt

8 personen

fromage frais Philadelphia (à température ambiante)Zuivel400 g
mascarpone (à température ambiante)Zuivel250 g
NutellaVoorraadkast20 g
crème liquide (bien froide)Zuivel200 ml
KitKat (dont une partie réduite en poudre, le reste pour le décor)Voorraadkast300 g
biscuits (réduits en poudre)Bakkerij300 g
beurre (fondu)Zuivel150 g
chocolat au lait (en morceaux)Voorraadkast200 g
crème liquide (pour la ganache)Zuivel50 ml

per portie

572kcal

wat je gebruikt

stap voor stap

Préparer la base biscuitée
- Mixer les biscuits en poudre fine.
- Mélanger la poudre de biscuits avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Tasser le mélange au fond du moule à charnière en une couche bien régulière.
Stap 1
Monter la crème du cheesecake
- Fouetter le Philadelphia avec le mascarpone et le Nutella.
- Ajouter la crème liquide et fouetter jusqu'à obtenir une crème lisse et ferme.
- Incorporer la poudre de KitKat.
Stap 2
Garnir le moule
- Répartir la crème sur la base biscuitée.
- Disposer des KitKat sur les bords du moule.
- Lisser la surface à la spatule.
Stap 3
Préparer la ganache au chocolat au lait
- Chauffer la crème liquide dans une casserole.
- Verser la crème chaude sur le chocolat au lait en morceaux et mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse.
- Napper le cheesecake de ganache.
Stap 4
Réfrigérer et décorer
- Placer le cheesecake au réfrigérateur.
- Décorer avec des KitKat avant de servir.
Stap 5