Découper et assaisonner le poulet

• Couper les escalopes de poulet en petits morceaux.
• Casser les œufs dans une assiette et les battre avec le sel, le poivre et l'ail en poudre.
• Ajouter directement les morceaux de poulet dans l'œuf et mélanger.

Préparer la panure

• Mélanger les corn flakes, le panko et la chapelure de pain fine.
• Tremper les morceaux de poulet dans la panure et bien les enrober en mélangeant.

Cuire au air fryer

• Disposer les morceaux de poulet dans le bac du air fryer sans les coller entre eux.
• Vaporiser un peu d'huile d'olive.
• Cuire 15 minutes à 190 °C.

Préparer la sauce piquante et sucrée

• Mélanger le miel, la sauce sriracha et la sauce soja dans un petit bol.

Dresser et servir

• Verser les chicken popcorn dans un bol.
• Napper de sauce et parsemer de ciboulette ciselée.