Couper les courgettes

• Laver les courgettes et les couper en fines lamelles d'environ 3 à 4 mm d'épaisseur.

Assaisonner les courgettes

• Mettre les courgettes dans un saladier.
• Assaisonner avec le sel, le poivre et l'huile d'olive, puis mélanger.

Préparer l'enrobage chapelure-parmesan

• Dans un verre, verser la chapelure puis la même dose de parmesan râpé.
• Mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.

Enfourner

• Disposer du papier cuisson au fond d'un plat allant au four.
• Répartir les courgettes par-dessus.
• Enfourner à 200 °C pendant 25 minutes.

Retourner à mi-cuisson

• À mi-cuisson, sortir le plat du four et mélanger les courgettes.
• Remettre au four pour terminer la cuisson.

Servir

• Servir les chips de courgette en apéritif ou en accompagnement.