Hoofdgerecht
Chorba Frik à l'agneau
1 u 5 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
1 u 5 min
1 u 5 minChorba Frik à l'agneau
recept van
CookWithBash 🕺👨🏻🍳
@cookwithbash
66 recepten
120 imports
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
agneau (coupé en morceaux)Vlees250 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
tomates (mixées)Groente en fruit4 stukken
tomate concentréeVoorraadkast15 ml
céleri (une branche, hachée)Groente en fruit1 stuk
coriandre (un bouquet, haché)Groente en fruit1 stuk- menthe (quelques feuilles, hachées)Groente en fruit8 stukken
selKruiden en specerijen15 ml
poivreKruiden en specerijen15 ml
paprikaKruiden en specerijen15 ml
ras el hanout (facultatif)Kruiden en specerijen5 ml
pois chiches (trempés la veille)Voorraadkast60 g
frik (blé concassé, nettoyé)Granen100 g
eau (chaude)Overig1 liter
per portie
Voedingswaarden
219kcal
- Koolhydraten
- 24 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 9 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Blender
Koekenpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Couper et saisir la viande
- Couper l'agneau en morceaux.
- Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
- Ajouter la viande et bien mélanger.
- Stap 2
Hacher les herbes
- Mixer le céleri et la coriandre.
- Ajouter ce mélange dans la marmite.
- Stap 3
Assaisonner
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika et, en option, le ras el hanout.
- Mélanger le tout.
- Ajouter les feuilles de menthe hachées.
- Stap 4
Ajouter tomates et eau
- Ajouter les tomates mixées et la tomate concentrée.
- Verser l'eau chaude.
- Ajouter les pois chiches trempés la veille.
- Stap 5
Cuire la soupe
- Laisser cuire jusqu'à ce que la viande et les pois chiches soient bien cuits.
- Stap 6
Ajouter le frik
- Nettoyer le frik.
- L'ajouter dans la marmite et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Stap 7
Servir
- Servir la chorba bien chaude, par exemple avec des briks.
meest gekookt eerst