Hoofdgerecht
Chorba Langue d'Oiseaux au Blanc de Poulet
1 u 10 minVoor 4Nutri-Score B€€
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1 u 10 min
1 u 10 minChorba Langue d'Oiseaux au Blanc de Poulet
recept van
VIEN DANS MA CUISINE 🇹🇳🇵🇸
@lacoujina_dhanna
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
huile de tournesolVoorraadkast60 ml
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
oignon (gros, émincé)Groente en fruit1 stuk
tomate concentréeVoorraadkast15 ml
blanc de poulet (coupé en petits morceaux)Vlees300 g
curcumaKruiden en specerijen3 g- piment rougeKruiden en specerijen8 g
selKruiden en specerijen5 g
poivreKruiden en specerijen2 g
eauDranken1,1 liter
persil (ciselé)Groente en fruit20 g
langue d'oiseauGranen80 g
citron (coupé en quartiers)Groente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
370kcal
- Koolhydraten
- 19 g
- Eiwitten
- 18 g
- Vetten
- 25 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir la base aromatique
- Dans une marmite, verser l'huile de tournesol et l'huile d'olive
- Ajouter l'oignon émincé et mélanger
- Incorporer la tomate concentrée
- Stap 2
Ajouter le poulet et les épices
- Ajouter le blanc de poulet coupé en petits morceaux et mélanger
- Assaisonner avec le curcuma, le piment rouge, le sel et le poivre
- Mélanger le tout
- Stap 3
Mijoter avec l'eau
- Ajouter un petit verre d'eau
- Laisser mijoter
- Verser ensuite l'eau restante
- Stap 4
Ajouter le persil et les pâtes
- Après une demi-heure de cuisson, ajouter le persil et remélanger
- Ajouter l'eau restante puis les langues d'oiseau
- Mélanger de temps en temps en raclant le fond pour éviter que ça colle
- Stap 5
Finir la cuisson et servir
- Poursuivre la cuisson en mélangeant régulièrement
- Ajouter le reste du persil
- Servir avec une pincée de persil frais et un bon citron
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