Hoofdgerecht
Makarouna Salsa Tunisienne
1 u 10 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
1 u 10 min
1 u 10 minMakarouna Salsa Tunisienne
recept van
VIEN DANS MA CUISINE 🇹🇳🇵🇸
@lacoujina_dhanna
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
huile d'oliveVoorraadkast40 ml
cuisses de pouletVlees4 stukken
tomate concentréeVoorraadkast60 g
ail (pelé et écrasé)Groente en fruit10 stukken
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
calabayaKruiden en specerijen2 g- feuilles de laurierKruiden en specerijen3 stukken
eauDranken500 ml
piment rouge (en purée)Groente en fruit40 g
pâtes (cuites)Granen400 g
per portie
Voedingswaarden
588kcal
- Koolhydraten
- 80 g
- Eiwitten
- 28 g
- Vetten
- 18 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Chauffer l'huile et saisir le poulet
- Verser l'huile d'olive dans un faitout.
- Ajouter les cuisses de poulet et les faire revenir.
- Stap 2
Ajouter la tomate concentrée
- Ajouter la tomate concentrée et mélanger le tout.
- Laisser mijoter tranquillement à feu moyen.
- Stap 3
Ajouter l'ail et les épices
- Ajouter une cuillère d'ail et remuer.
- Ajouter le poivre noir et le calabaya.
- Mélanger puis ajouter les feuilles de laurier.
- Stap 4
Mouiller et laisser mijoter
- Ajouter un petit verre d'eau.
- Laisser mijoter à feu moyen.
- Stap 5
Ajouter le piment et le reste de l'ail
- Ajouter le piment rouge.
- Ajouter le reste de l'ail et mélanger.
- Stap 6
Couvrir d'eau et laisser réduire
- Ajouter de l'eau jusqu'à recouvrir tout le poulet.
- Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe et réduise.
- Si le poulet n'est pas cuit, ajouter un verre d'eau et poursuivre la cuisson.
- Stap 7
Mélanger avec les pâtes et dresser
- Mélanger la sauce avec les pâtes.
- Dresser une jolie assiette.