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Chou rôti, sauce ail et tomate
Hoofdgerecht

Chou rôti, sauce ail et tomate

1 u 5 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @charlie.ma.vie50 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • chou blanc (coupé en 8 quartiers)Groente en fruit1 stuk
  • beurre (fondu)Zuivel20 g
  • sauce soja sucréeVoorraadkast60 ml
  • paprikaKruiden en specerijen5 g
  • selKruiden en specerijen3 g
  • lardons de volailleOverig120 g
  • ail (gousses)Groente en fruit4 stukken
  • tomates cerises (coupées en deux)Groente en fruit10 stukken
  • thymKruiden en specerijen5 g
  • crème liquideZuivel250 ml
  • parmesanZuivel35 g
  • moutarde au mielVoorraadkast5 g

per portie

Voedingswaarden

628kcal

Koolhydraten
28 g
Eiwitten
23 g
Vetten
48 g

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer le chou et la marinade

    • Couper le chou blanc en 8 quartiers.
    • Faire fondre le beurre et le mélanger avec la sauce soja sucrée, le paprika et le sel.
    Stap 1

  2. Badigeonner et rôtir le chou

    • Verser la marinade sur le chou et badigeonner chaque quartier.
    • Enfourner sur une plaque de cuisson 50 min à 190 °C.
    • Retourner les quartiers à mi-cuisson.
    Stap 2

  3. Griller les lardons

    • Dans une casserole, faire griller les lardons avec un petit morceau de beurre quelques minutes.
    • Les réserver.
    Stap 3

  4. Préparer la sauce

    • Dans la même casserole, ajouter les gousses d'ail, les tomates coupées en deux et le thym.
    • Couvrir 5-6 min à feu moyen.
    • Verser la crème, ajouter le parmesan et la moutarde.
    • Tout mixer pour obtenir une sauce bien onctueuse.
    Stap 4

  5. Dresser

    • Napper le chou rôti de sauce onctueuse et servir.
    Stap 5
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