Mélanger le beurre et les sucres

• Faire fondre le beurre dans la poêle ou au bain-marie.
• Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec la cassonade, le sucre blanc et le sucre vanillé.

Ajouter l'œuf

• Incorporer l'œuf et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Incorporer les ingrédients secs

• Ajouter la farine et la levure chimique, puis mélanger sans trop travailler la pâte.

Ajouter les pépites de chocolat

• Incorporer les pépites de chocolat à la pâte.

Cuire à la poêle

• Étaler la pâte directement dans la poêle.
• Faire cuire à feu doux en couvrant, jusqu'à ce que le cookie soit doré et pris.

Ou cuire au four

• Alternative : enfourner la poêle à 180 °C pendant 12 minutes.

Déguster

• Laisser tiédir légèrement puis découper en parts.