Dessert
Cookies au beurre noisette et pépites de chocolat
1 uVoor 13Nutri-Score D€€
D
1 u
1 uCookies au beurre noisette et pépites de chocolat
wat u nodig heeft
Ingrediënten
beurre doux (coupé en morceaux)Zuivel130 g
sucre blancVoorraadkast100 g- sucre brunVoorraadkast150 g
œuf (à température ambiante)Zuivel1 stuk- vanille en poudreVoorraadkast2 g
farineGranen185 g- bicarbonate alimentaireVoorraadkast2 g
chocolat noir (en morceaux ou en pépites)Voorraadkast150 g
fleur de selKruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
200kcal
- Koolhydraten
- 23 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 11 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
Bakplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire le beurre noisette
- Faire chauffer le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée et une odeur de noisette.
- Verser dans un saladier avec les petits dépôts dorés et laisser tiédir.
- Stap 2
Mélanger les sucres, l'œuf et la vanille
- Incorporer le sucre blanc et le sucre brun.
- Ajouter l'œuf et la vanille en poudre, puis mélanger.
- Stap 3
Ajouter les ingrédients secs et le chocolat
- Ajouter la farine et le bicarbonate.
- Mélanger brièvement, sans trop travailler la pâte.
- Incorporer le chocolat noir.
- Stap 4
Former les boules et réfrigérer
- Former des boules de pâte et ajouter quelques pépites de chocolat sur le dessus.
- Placer au réfrigérateur au moins 30 minutes, idéalement 12 à 24 heures.
- Stap 5
Enfourner
- Préchauffer le four à 175 °C.
- Disposer les boules bien espacées sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés et le centre encore tendre.
- Stap 6
Finir et laisser reposer
- Parsemer de fleur de sel.
- Laisser reposer quelques minutes sur la plaque avant de servir.
meest gekookt eerst
