Hoofdgerecht
Soupe crémeuse aux gnocchis et au bœuf haché
30 minVoor 2Nutri-Score C€€
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30 min
30 minSoupe crémeuse aux gnocchis et au bœuf haché
wat u nodig heeft
Ingrediënten
bœuf hachéVlees250 g
oignon jaune (émincé)Groente en fruit0,5 stukken
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
bouillon de pouletVoorraadkast250 ml
crème fraîche épaisseZuivel250 ml
gnocchisVers200 g
parmesan râpé (râpé)Zuivel40 g
épinards frais (lavés)Groente en fruit80 g
concentré de tomateVoorraadkast5 ml
herbes italiennesKruiden en specerijen2 g
origanKruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen3 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g- piment écrasé (optionnel)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
721kcal
- Koolhydraten
- 31 g
- Eiwitten
- 31 g
- Vetten
- 53 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Braadpan
cuillère en bois
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Chauffer un filet d'huile d'olive dans la cocotte.
- Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter l'ail haché et laisser parfumer.
- Stap 2
Cuire le bœuf haché
- Ajouter le bœuf haché dans la cocotte.
- Émietter à la cuillère et faire dorer jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- Stap 3
Assaisonner
- Saler, poivrer et ajouter les herbes italiennes, l'origan et le piment écrasé.
- Ajouter le concentré de tomate et mélanger.
- Stap 4
Verser le bouillon
- Verser le bouillon de poulet.
- Porter à ébullition.
- Stap 5
Cuire les gnocchis
- Ajouter les gnocchis directement dans le bouillon.
- Cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
- Stap 6
Ajouter la crème et le parmesan
- Baisser le feu.
- Verser la crème fraîche et mélanger.
- Ajouter le parmesan râpé et remuer jusqu'à ce qu'il fonde.
- Stap 7
Ajouter les épinards et mijoter
- Ajouter les épinards frais et les laisser tomber.
- Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
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