Dessert
Cookies fondants au chocolat
45 minVoor 9Nutri-Score D€
D
45 min
45 minCookies fondants au chocolat
wat je nodig hebt
Ingrediënten
beurre (fondu)Zuivel100 g
sucre rouxVoorraadkast70 g- sucre blancVoorraadkast40 g
- sucre vanillé (1 sachet)Voorraadkast1 stuk
œufZuivel1 stuk- arôme vanilleVoorraadkast5 ml
sel (1 pincée)Kruiden en specerijen1 stuk- bicarbonate de soude alimentaire (1 càc)Voorraadkast5 g
farineGranen180 g- chocolat (en pépites ou morceaux)Voorraadkast200 g
fruits secs (facultatif)Noten en zaden50 g
fleur de sel (1 pincée, pour le dessus)Kruiden en specerijen1 stuk
per portie
Voedingswaarden
295kcal
- Koolhydraten
- 38 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 14 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
Bakplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire fondre le beurre
- Mettre le beurre dans une casserole et le faire fondre à feu doux.
- Préchauffer le four à 170°C.
- Stap 2
Mélanger les sucres
- Verser le sucre roux, le sucre blanc et le sucre vanillé dans un saladier.
- Mélanger rapidement.
- Stap 3
Ajouter le beurre fondu
- Verser le beurre fondu sur les sucres.
- Mélanger le tout.
- Stap 4
Ajouter l'œuf et la vanille
- Ajouter l'œuf et l'arôme de vanille.
- Mélanger.
- Stap 5
Ajouter les ingrédients secs
- Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène (elle reste assez humide, c'est normal).
- Stap 6
Ajouter le chocolat
- Couper le chocolat (blanc, au lait et noir) en pépites.
- Incorporer le chocolat et/ou les fruits secs à la pâte.
- Stap 7
Réserver au frais
- Placer la pâte au réfrigérateur environ 20 min avant de former les boules.
- Stap 8
Former les boules
- Former des boules de 50 g.
- Les disposer sur une plaque de cuisson.
- Stap 9
Enfourner
- Enfourner à 170°C pendant 11 min maximum (8 min suffisent pour des cookies de 50 g).
- À la sortie du four, ajouter un peu de fleur de sel sur le dessus pour réhausser le goût.