Dessert
Cookies fourrés à la pâte à tartiner
1 u 50 minVoor 8Nutri-Score E€€
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1 u 50 min
1 u 50 minCookies fourrés à la pâte à tartiner
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safehcooking
@safehcooking
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
Nocciolata (8 cuillères à soupe, formées en boules et congelées)Voorraadkast120 g
beurre doux (fondu en beurre noisette)Zuivel125 g- sucre rouxVoorraadkast65 g
- vergeoise blondeVoorraadkast65 g
œuf (à température ambiante)Zuivel1 stuk- vanille (extrait ou arôme)Voorraadkast5 ml
farineGranen180 g- levure chimique (½ cuillère à café)Voorraadkast2 g
- bicarbonate de soude (½ cuillère à café)Voorraadkast3 g
sel (1 pincée)Kruiden en specerijen1 g- pépites de chocolat (ou chocolat en morceaux)Voorraadkast80 g
per portie
Voedingswaarden
299kcal
- Koolhydraten
- 31 g
- Eiwitten
- 3 g
- Vetten
- 18 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
Bakplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Congeler les boules de pâte à tartiner
- Former des petites boules de Nocciolata sur du papier cuisson.
- Placer au congélateur.
- Stap 2
Préparer le beurre noisette
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne ambré avec une légère odeur de noisette.
- Stap 3
Mélanger les sucres
- Ajouter le sucre roux et la vergeoise blonde dans le beurre tiédi.
- Mélanger.
- Stap 4
Incorporer l'œuf et la vanille
- Ajouter l'œuf et la vanille au mélange beurre-sucre.
- Fouetter jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 5
Ajouter les ingrédients secs
- Incorporer la farine, le sel, la levure chimique et le bicarbonate.
- Ajouter les pépites de chocolat.
- Stap 6
Former les cookies
- Prendre une portion de pâte, placer une boule de Nocciolata congelée au centre et bien refermer.
- Rouler en boule.
- Laisser reposer au congélateur.
- Stap 7
Enfourner
- Enfourner à 180 °C, chaleur tournante si possible, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Le centre doit rester moelleux.
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