Hoofdgerecht
Cordon bleu au chèvre
40 minVoor 2Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minCordon bleu au chèvre
wat u nodig heeft
Ingrediënten
escalope de veau (attendrie et aplatie)Vlees2 stukken
fromage de chèvre (coupé en rondelles)Zuivel150 g- jambon cuit (en tranches)Vlees2 stukken
farineVoorraadkast60 g
œuf (battu)Zuivel2 stukken
chapelureVoorraadkast80 g- huile de fritureVoorraadkast500 ml
per portie
Voedingswaarden
585kcal
- Koolhydraten
- 38 g
- Eiwitten
- 39 g
- Vetten
- 31 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
attendrisseur
Keukentang
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le chèvre et la viande
- Couper le fromage de chèvre en rondelles.
- Attendrir et aplatir les escalopes de veau.
- Stap 2
Garnir et refermer
- Déposer une tranche de jambon cuit sur chaque escalope.
- Ajouter généreusement les rondelles de chèvre.
- Refermer le cordon bleu et le laisser reposer au frais.
- Stap 3
Paner
- Tremper le cordon bleu dans la farine.
- Puis dans l'œuf battu.
- Enfin dans la chapelure.
- Stap 4
Cuire
- Faire chauffer l'huile et cuire le cordon bleu jusqu'à ce qu'il soit bien doré et fondant.