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Cordon bleu et frites de carottes à l'air fryer
Hoofdgerecht

Cordon bleu et frites de carottes à l'air fryer

50 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @choumicook47 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • escalope de dinde (aplatie entre deux feuilles de papier cuisson)Vlees2 stukken
  • emmental tranchéZuivel4 stukken
  • jambon de dindeVlees4 stukken
  • œufZuivel1 stuk
  • farine (pour la panure et les carottes)Voorraadkast80 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivreKruiden en specerijen3 g
  • paprika fuméKruiden en specerijen6 g
  • corn flakes nature (écrasés)Voorraadkast80 g
  • chapelure hot & crispyVoorraadkast80 g
  • carottes (coupées en bâtonnets)Groente en fruit5 stukken
  • huile d'olive en sprayVoorraadkast10 ml
  • origanKruiden en specerijen3 g
  • basilicKruiden en specerijen3 g
  • romarinKruiden en specerijen3 g
  • crème fraîcheZuivel60 ml
  • mayonnaiseVoorraadkast30 ml
  • srirachaVoorraadkast5 ml
  • mielVoorraadkast20 g

per portie

Voedingswaarden

770kcal

Koolhydraten
88 g
Eiwitten
38 g
Vetten
30 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Airfryer
  • Mengkom ×2
  • Bakkwast

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la panure

    • Dans un premier bol, mélange l'œuf, le sel, le poivre, le paprika fumé et la farine.
    • Dans un second bol, mélange les corn flakes écrasés et la chapelure hot & crispy.
    Stap 1

  2. Former les cordons bleus

    • Aplatis l'escalope entre deux feuilles de papier cuisson.
    • Pose-la sur du papier cuisson, ajoute le jambon et l'emmental puis referme en demi-lune ou en boudin.
    Stap 2

  3. Refroidir au congélateur

    • Mets les cordons bleus au congélateur pour qu'ils tiennent bien.
    Stap 3

  4. Paner les cordons bleus

    • Trempe chaque cordon bleu dans le bol 1 puis dans le bol 2.
    Stap 4

  5. Cuire les cordons bleus à l'air fryer

    • Cuisson à 180 °C.
    • Poursuis à 220 °C pour le croustillant.
    Stap 5

  6. Préparer les frites de carottes

    • Coupe les carottes en bâtonnets.
    • Ajoute la farine, les épices et les herbes puis mélange bien.
    • Vaporise un peu d'huile d'olive.
    Stap 6

  7. Cuire les frites de carottes

    • Air fryer à 200 °C en mode air fry.
    Stap 7

  8. Préparer la sauce

    • Mélange la crème fraîche, la mayonnaise, la sriracha et le miel.
    • Ajuste selon ton goût avec des herbes.
    Stap 8
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