Aplatir le pain

• Aplatir les tranches de pain de mie au rouleau à pâtisserie.

Garnir et rouler

• Déposer le jambon et le fromage sur chaque tranche de pain aplatie.
• Enrouler fermement le tout.

Paner

• Battre les œufs dans une assiette.
• Verser la panure dans une autre assiette.
• Passer chaque rouleau dans l'œuf puis dans la panure.

Frire

• Faire chauffer l'huile à feu moyen.
• Frire les cordons bleus jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Déguster

• Égoutter et déguster bien croustillant.