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Cornichons maison au vinaigre de cidre
Bijgerecht

Cornichons maison au vinaigre de cidre

30 minVoor 1Nutri-Score B€
van @lifeofisamaissa30 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

1 persoon
  • mini concombres (lavés et frottés)Groente en fruit500 g
  • mini oignons (épluchés)Groente en fruit100 g
  • vinaigre de cidreVoorraadkast250 ml
  • eauOverig250 ml
  • selKruiden en specerijen15 g
  • mélange à cornichonsKruiden en specerijen15 g

per portie

Voedingswaarden

213kcal

Koolhydraten
45 g
Eiwitten
6 g
Vetten
1 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Mengkom
  • bocal

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les légumes

    • Laver les mini concombres et les frotter pour enlever le duvet.
    • Éplucher les mini oignons.
    • Couper le bout des concombres côté fleur, car il peut les ramollir.
    Stap 1

  2. Remplir le bocal

    • Mettre le mélange à cornichons au fond d'un bocal propre.
    • Tasser les concombres et les oignons dans le bocal.
    Stap 2

  3. Préparer la saumure

    • Chauffer le vinaigre, l'eau et le sel jusqu'à un simple frémissement.
    Stap 3

  4. Verser la saumure et laisser refroidir

    • Verser la saumure chaude sur les légumes jusqu'à les recouvrir complètement.
    • Fermer le bocal et laisser refroidir à température ambiante.
    • Placer ensuite au frais.
    Stap 4

  5. Laisser mariner

    • Attendre au moins 48 h avant de déguster ; les cornichons sont meilleurs après 1 semaine.
    • Se conservent 4 à 6 semaines au réfrigérateur.
    Stap 5
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