Préparer les pommes de terre

• Remplir une grande casserole d'eau et la poser sur le feu.
• Laver, peler et relaver les pommes de terre.
• Ajouter le bouillon de poulet à l'eau de cuisson.

Assaisonner les côtelettes de porc

• Laver rapidement les côtelettes de porc.
• Assaisonner avec le poivre noir, l'assaisonnement de Montréal, l'assaisonnement Slap Ya Mama, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et le paprika.

Cuire les côtelettes de porc

• Faire fondre la moitié du beurre dans la poêle.
• Saisir les côtelettes de porc des deux côtés.
• Les retirer de la poêle une fois cuites.

Réaliser la purée de pommes de terre

• Égoutter les pommes de terre et les mixer.
• Ajouter la crème, le beurre, l'ail émincé et le lait.
• Assaisonner avec le poivre, le sel, l'oignon en poudre, l'ail en poudre et le persil, puis mixer sans trop insister.

Cuire le brocoli au micro-ondes

• Mettre le sachet entier de brocoli au micro-ondes.
• Ajouter le fromage râpé sur le dessus et le faire fondre.
• Assaisonner de sel et de poivre.

Préparer la sauce miel et ail

• Faire fondre l'autre moitié du beurre dans la poêle.
• Ajouter l'ail haché, le miel et le poivre de Cayenne.

Finir les côtelettes de porc

• Remettre les côtelettes de porc dans la poêle et les enrober de sauce.
• Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites à cœur.

Dresser les assiettes

• Servir les côtelettes de porc avec la purée de pommes de terre et le brocoli au fromage.