Hoofdgerecht
Courgettes sauce carbonara
30 minVoor 4Nutri-Score C€€
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30 min
30 minCourgettes sauce carbonara
recept van
totocuistot
@totocuistot
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1 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
courgettes (coupées en rondelles)Groente en fruit2 stukken
échalote (ciselée en petits dés)Groente en fruit1 stuk
lardonsVlees150 g
bouillon de volailleVoorraadkast200 ml
crème fraîche semi-épaisseZuivel200 ml- fromage frais aux fines herbesZuivel15 g
paprikaKruiden en specerijen2 g
muscadeKruiden en specerijen1 g
selKruiden en specerijen3 g
poivreKruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
224kcal
- Koolhydraten
- 6 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 20 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les légumes
- Découper les courgettes en rondelles
- Ciseler l'échalote en petits dés
- Stap 2
Faire dorer les lardons et l'échalote
- Faire dorer les lardons dans une poêle bien chaude
- Ajouter l'échalote dès qu'elle devient translucide
- Stap 3
Cuire les courgettes
- Ajouter les courgettes
- Mouiller avec le bouillon de volaille
- Laisser mijoter à feu doux
- Stap 4
Créer la sauce crémeuse
- Ajouter le fromage frais aux fines herbes
- Verser la crème
- Assaisonner avec le paprika, la muscade, le sel et le poivre
- Mélanger et laisser épaissir jusqu'à obtenir une sauce onctueuse
- Stap 5
Dresser et servir
- Servir avec du riz basmati ou des pâtes
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