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Courgettine au Thermomix
Hoofdgerecht

Courgettine au Thermomix

1 u 10 minVoor 6Nutri-Score C€€
van @momixbyamandine13 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

6 personen
  • ail (gousses épluchées)Groente en fruit2 stukken
  • échalote (épluchées)Groente en fruit2 stukken
  • huile d'oliveVoorraadkast10 ml
  • courgettes (coupées en grosses rondelles)Groente en fruit1 kg
  • comté (en morceaux)Zuivel150 g
  • œufsZuivel3 stukken
  • crème fraîche liquideZuivel200 ml
  • curry (1 grosse cuillère à café, à ajuster selon les goûts)Kruiden en specerijen5 g
  • cube de bouillonVoorraadkast1 stuk
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
  • eauDranken300 ml
  • rizGranen150 g
  • fromage râpé (pour la finition)Zuivel30 g

per portie

Voedingswaarden

255kcal

Koolhydraten
24 g
Eiwitten
10 g
Vetten
13 g
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wat u gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Ovenschaal

stap voor stap

Bereiding

  1. Mixer l'ail et les échalotes

    • Mettre l'ail et les échalotes dans le bol du Thermomix.
    • Mixer 5 secondes à la vitesse 5 jusqu'à obtenir une texture très fine.
    Stap 1

  2. Faire revenir l'ail et les échalotes

    • Ajouter l'huile d'olive.
    • Rissoler 3 minutes à 120 °C à la vitesse 1.
    Stap 2

  3. Râper les courgettes

    • Ajouter les courgettes coupées en grosses rondelles.
    • Mixer 2 fois 3 secondes à la vitesse 5, en deux fois pour plus de facilité.
    Stap 3

  4. Ajouter le comté

    • Ajouter le comté en morceaux.
    • Mixer 5 secondes à la vitesse 7.
    Stap 4

  5. Ajouter les œufs, la crème et les assaisonnements

    • Ajouter les œufs, la crème fraîche liquide, le curry, le cube de bouillon, le sel et le poivre.
    • Verser l'eau.
    • Mélanger 10 secondes à la vitesse 4.
    Stap 5

  6. Incorporer le riz

    • Ajouter le riz et les courgettes finement mixées.
    • Mélanger une dernière fois 5 secondes à la vitesse 3.
    Stap 6

  7. Cuire au four

    • Verser la préparation dans un plat, parsemer de fromage râpé.
    • Enfourner 50 minutes à 180 °C.
    • Déguster chaud ou froid.
    Stap 7
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