Skip to content
Menu
Cremige Honig-Parmesan-Pasta
Hoofdgerecht

Cremige Honig-Parmesan-Pasta

35 minVoor 3Nutri-Score D€€
van @lillyscomfykitchen18 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

3 personen
  • Nudeln (ungekocht)Granen250 g
  • weiße Zwiebel (fein gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
  • Knoblauchzehe (fein gehackt)Groente en fruit1 stuk
  • HonigVoorraadkast30 ml
  • dunkle SojasoßeVoorraadkast22 ml
  • Zitronensaft (frisch gepresst)Groente en fruit10 ml
  • SahneZuivel600 ml
  • Parmesan (gerieben)Zuivel130 g
  • MehlVoorraadkast50 g
  • Öl (zum Anbraten)Voorraadkast15 ml
  • PaprikapulverKruiden en specerijen2 g
  • TomatensalzKruiden en specerijen3 g
  • SalzKruiden en specerijen5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen2 g

per portie

Voedingswaarden

934kcal

Koolhydraten
82 g
Eiwitten
21 g
Vetten
58 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Koekenpan
  • Garde
  • Vergiet

stap voor stap

Bereiding

  1. Nudeln kochen

    • Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen.
    • Etwas Nudelwasser aufbewahren und die Nudeln abgießen.
    Stap 1

  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten

    • Die Zwiebel in etwas Öl glasig anbraten.
    • Den Knoblauch hinzufügen und nur kurz mitbraten.
    Stap 2

  3. Honig und Sojasoße einrühren

    • Mit einem Schuss Zitronensaft beträufeln.
    • Honig und dunkle Sojasoße dazugeben und alles kurz bei niedriger Hitze verrühren.
    Stap 3

  4. Mehl anschwitzen

    • Ordentlich Mehl einrühren.
    • 1–2 Minuten anschwitzen.
    Stap 4

  5. Sahne angießen

    • Nach und nach die Sahne angießen und dabei ständig rühren, bis eine glatte, cremige Soße entsteht.
    • Durch das Mehl dickt sie schnell an.
    Stap 5

  6. Parmesan unterrühren und köcheln

    • Den Parmesan unterrühren.
    • Die Soße sanft köcheln lassen.
    Stap 6

  7. Würzen und weiter köcheln

    • Mit Paprikapulver, Tomatensalz, Salz und Pfeffer würzen.
    • Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
    Stap 7

  8. Soße abschmecken

    • Die Soße abschmecken.
    • Wer den Honiggeschmack intensiver mag, kann nach Belieben noch etwas Honig unterrühren.
    Stap 8

  9. Nudeln in die Soße geben

    • Die gekochten Nudeln in die Soße geben und darin ziehen lassen.
    • Sollte die Soße zu dick werden, etwas vom aufgehobenen Nudelwasser einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
    Stap 9
Download Mezze