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Cremiges Hähnchen in Tomaten-Sahne-Sauce
Hoofdgerecht

Cremiges Hähnchen in Tomaten-Sahne-Sauce

45 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @lillyscomfykitchen16 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • Hähnchenfilet (gewürfelt oder in Streifen geschnitten)Vlees500 g
  • SahneZuivel400 ml
  • Brühe (Hühnerbrühe)Voorraadkast400 ml
  • WeißweinDranken50 ml
  • TomatenmarkVoorraadkast45 g
  • SenfVoorraadkast5 g
  • dunkle SojasoßeVoorraadkast22 ml
  • Parmesan (gerieben)Zuivel45 g
  • ErbsenGroente en fruit160 g
  • PaprikapulverKruiden en specerijen4 g
  • SalzKruiden en specerijen3 g
  • PfefferKruiden en specerijen2 g
  • MehlVoorraadkast20 g
  • Öl (zum Anbraten)Voorraadkast15 ml

per portie

Voedingswaarden

501kcal

Koolhydraten
11 g
Eiwitten
33 g
Vetten
36 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Hähnchen würzen und anbraten

    • Hähnchenfilet würfeln oder in Streifen schneiden.
    • Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
    • In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es Farbe hat.
    • Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
    Stap 1

  2. Mehl anschwitzen

    • In derselben Pfanne etwas Mehl einstreuen und kurz anschwitzen.
    Stap 2

  3. Mit Weißwein ablöschen

    • Weißwein in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen.
    Stap 3

  4. Brühe einrühren

    • Brühe unter Rühren einrühren, bis eine glatte Soße entsteht.
    Stap 4

  5. Hähnchen wieder zugeben

    • Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben.
    Stap 5

  6. Sahne einrühren

    • Sahne dazugeben und gut verrühren.
    Stap 6

  7. Tomatenmark und Senf unterrühren

    • Beides in die Soße geben und gleichmäßig verteilen.
    Stap 7

  8. Köcheln lassen

    • Auf niedriger Stufe sanft köcheln lassen.
    Stap 8

  9. Erbsen zugeben

    • Jetzt erst die Erbsen in die Soße geben.
    Stap 9

  10. Bei Bedarf andicken

    • Wenn die Soße zu dünn ist, etwas Mehl mit Wasser glatt rühren und unter Rühren zur Soße geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
    Stap 10

  11. Sojasoße und Parmesan einrühren

    • Beides unterrühren und leicht köcheln lassen.
    Stap 11
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