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Cremige Kartoffelpfanne
Hoofdgerecht

Cremige Kartoffelpfanne

45 minVoor 4Nutri-Score C€
van @bellasrezepte19 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • Kartoffeln (geschält, in Scheiben geschnitten)Groente en fruit1,5 kg
  • SahneZuivel400 ml
  • MilchZuivel220 ml
  • Knoblauch (fein gehackt)Groente en fruit3 stukken
  • OlivenölVoorraadkast30 ml
  • Pfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen1 g
  • Chilli (gemahlen oder gehackt)Kruiden en specerijen2 g
  • GemüsebrüheVoorraadkast10 g
  • Petersilie (gehackt)Groente en fruit15 g
  • Dill (gehackt)Groente en fruit10 g
  • Milch (für die Stärkemischung)Zuivel100 ml
  • SpeisestärkeVoorraadkast10 g

per portie

Voedingswaarden

656kcal

Koolhydraten
71 g
Eiwitten
11 g
Vetten
36 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Kartoffeln anbraten

    • Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
    • Die Kartoffelscheiben darin anbraten.
    • Knoblauch, Pfeffer, Chilli und Gemüsebrühe dazugeben und kurz mitbraten.
    Stap 1

  2. Köcheln lassen

    • Sahne und Milch angießen.
    • Alles zugedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
    Stap 2

  3. Binden

    • Speisestärke in der Milch glatt rühren.
    • Die Mischung in die Pfanne geben und unterrühren.
    Stap 3

  4. Fertig köcheln und abschmecken

    • Weitere köcheln lassen, bis die Sauce cremig gebunden ist.
    • Petersilie und Dill unterheben und abschmecken.
    Stap 4
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