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Crevettes au curry rouge et crème de coco, riz
Hoofdgerecht

Crevettes au curry rouge et crème de coco, riz

30 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @jeremlecoach125 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • crevettes (décortiquées)Vis300 g
  • poivron (coupé en lamelles)Groente en fruit1 stuk
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • ail (haché)Groente en fruit2 stukken
  • pâte de curry rouge (1 cuillère à café)Voorraadkast5 ml
  • eauOverig200 ml
  • selKruiden en specerijen2 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
  • crème de coco (1/3 du mélange)Voorraadkast70 ml
  • crème 4% (2/3 du mélange)Zuivel140 ml
  • riz (cuit)Granen150 g
  • persil (ciselé)Groente en fruit5 g
  • petits suisses (pour le dessert)Zuivel2 stukken
  • fruits entiers (pour le dessert)Groente en fruit2 stukken

per portie

Voedingswaarden

570kcal

Koolhydraten
73 g
Eiwitten
34 g
Vetten
16 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Steelpan

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les légumes

    • Couper le poivron en lamelles.
    • Émincer l'oignon.
    Stap 1

  2. Faire revenir les légumes

    • Faire revenir le poivron et l'oignon dans la poêle.
    • Ajouter l'ail haché.
    Stap 2

  3. Cuire les crevettes au curry

    • Ajouter les crevettes et la pâte de curry rouge.
    • Verser l'eau, saler et poivrer.
    • Laisser mijoter à couvert.
    Stap 3

  4. Ajouter la crème

    • Ajouter la crème de coco et la crème 4%.
    • Mélanger et laisser chauffer doucement.
    Stap 4

  5. Dresser le riz

    • Verser le riz cuit dans un petit bol.
    • Tasser puis retourner le bol sur une assiette.
    Stap 5

  6. Dresser et servir

    • Napper le riz avec les crevettes au curry.
    • Parsemer de persil ciselé.
    • Servir avec un Coca zéro ou de l'eau, puis deux petits suisses et des fruits entiers en dessert.
    Stap 6
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