Hoofdgerecht
Crevettes sautées sel et poivre
30 minVoor 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minCrevettes sautées sel et poivre
recept van
Le Riz Jaune
@lerizjaune
12 recepten
13 imports
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
crevettes (décortiquées ou entières, pattes retirées, ouvertes par le dos et intestin enlevé)Vis500 g
cébette (coupée en rondelles)Groente en fruit1 stuk
échalote (coupée en brunoise)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit3 stukken
selKruiden en specerijen5 ml
poivre noir mouluKruiden en specerijen1,7 ml
fécule de pomme de terreVoorraadkast30 ml- huile (pour le bain de friture et la sauteuse)Voorraadkast500 ml
per portie
Voedingswaarden
494kcal
- Koolhydraten
- 6 g
- Eiwitten
- 50 g
- Vetten
- 30 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Hapjespan
Mengkom- Kookplaat
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les aromates
- Couper la cébette en rondelles.
- Couper l'échalote en brunoise.
- Hacher l'ail.
- Stap 2
Mélanger le sel et le poivre
- Mélanger le sel et le poivre noir moulu dans un petit bol.
- Stap 3
Préparer les crevettes
- Décortiquer les crevettes si souhaité, sinon retirer les pattes.
- Ouvrir les crevettes par le dos et retirer l'intestin.
- Les transférer dans un saladier et les enrober de fécule.
- Stap 4
Dorer les crevettes
- Faire dorer les crevettes dans un bain d'huile 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Réserver les crevettes.
- Stap 5
Faire revenir ail et échalote
- Dans une sauteuse à feu moyen, faire revenir l'ail et l'échalote avec l'huile.
- Stap 6
Assembler et sauter
- Ajouter la cébette, les crevettes grillées et le mélange sel-poivre.
- Incorporer tous les éléments.
- Stap 7
Dresser
- Dresser les crevettes dans les assiettes et déguster.
meest gekookt eerst