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Crispy Potato Salad
Bijgerecht

Crispy Potato Salad

1 uVoor 4Nutri-Score C€€
van @fabiundphil31 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • Kartoffeln (mittelgroß, gewaschen)Groente en fruit5 stukken
  • Backpulver (für das Kochwasser)Voorraadkast5 g
  • OlivenölVoorraadkast50 ml
  • Butter (geschmolzen)Zuivel20 g
  • PaprikapulverKruiden en specerijen2 g
  • SalzKruiden en specerijen5 g
  • PfefferKruiden en specerijen2 g
  • Gurke (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
  • rote Zwiebel (fein gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
  • Essiggurken (gewürfelt)Voorraadkast4 stukken
  • Naturjoghurt (griechischer Joghurt)Zuivel300 g
  • MayonnaiseVoorraadkast50 g
  • Dijon-SenfVoorraadkast15 ml
  • ZwiebelpulverKruiden en specerijen2 g
  • Zitronensaft (Saft einer halben Zitrone)Groente en fruit15 ml
  • Schnittlauch (fein geschnitten)Groente en fruit10 g
  • Petersilie (fein gehackt)Groente en fruit10 g
  • Dill (fein gehackt)Groente en fruit10 g

per portie

Voedingswaarden

329kcal

Koolhydraten
33 g
Eiwitten
8 g
Vetten
19 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Bakplaat
  • Oven
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Kartoffeln kochen

    • Die Kartoffeln in Salzwasser mit dem Backpulver weich kochen.
    • Anschließend abgießen und die Oberfläche der Kartoffeln anrauen.
    Stap 1

  2. Kartoffeln backen

    • Die Kartoffeln auf ein Backblech geben und mit Olivenöl, Butter, Paprikapulver, Salz und Pfeffer toppen.
    • Im Ofen knusprig backen.
    Stap 2

  3. Gemüse und Kräuter schneiden

    • Zwiebel und Gurke fein würfeln.
    • Schnittlauch, Petersilie und Dill fein hacken.
    Stap 3

  4. Dressing anrühren

    • Joghurt, Mayonnaise, Senf, Paprikapulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren.
    Stap 4

  5. Salat zusammenfügen

    • Zwiebeln, Gurke, Essiggurken und Kräuter zum Dressing geben.
    • Die crispy Kartoffeln unterheben und servieren.
    Stap 5
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