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Croissant au jambon revisité, burrata, pesto et tomates séchées
Snack

Croissant au jambon revisité, burrata, pesto et tomates séchées

20 minVoor 2Nutri-Score D€€
van @signebaptiste110 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • croissants (de préférence de la veille)Bakkerij2 stukken
  • beurre (pour la poêle)Zuivel15 g
  • mozzarella (égouttée)Zuivel125 g
  • selKruiden en specerijen1 g
  • crème fraîche (ou fromage blanc)Zuivel60 g
  • basilic frais (un beau bouquet, feuilles)Groente en fruit30 g
  • noix de cajouNoten en zaden15 g
  • parmesan (râpé)Zuivel15 g
  • huile d'oliveVoorraadkast50 ml
  • tomates séchées (égouttées)Voorraadkast40 g
  • jambon de pays (belles tranches)Vlees2 stukken

per portie

Voedingswaarden

713kcal

Koolhydraten
38 g
Eiwitten
23 g
Vetten
53 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Blender

stap voor stap

Bereiding

  1. Toaster les croissants

    • Faire griller les croissants dans une poêle avec un peu de beurre (ou au grille-pain).
    • Réserver.
    Stap 1

  2. Préparer la stracciatella maison

    • Écraser la mozzarella avec le sel.
    • Ajouter la crème fraîche (ou le fromage blanc) et mélanger jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
    Stap 2

  3. Préparer le pesto

    • Mixer le basilic, les noix de cajou, le parmesan et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Stap 3

  4. Dresser les croissants

    • Ouvrir les croissants et étaler une belle couche de stracciatella.
    • Ajouter les tomates séchées, une tranche de jambon de pays et du pesto.
    • Refermer et déguster froid.
    Stap 4
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