Voorgerecht
Crousti Gyozas aux Champignons
45 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minCrousti Gyozas aux Champignons
wat je nodig hebt
Ingrediënten
champignons shiitake (émincés)Groente en fruit250 g- champignons de Paris (émincés)Groente en fruit150 g
oignon nouveau (ciselé)Groente en fruit2 stukken
ail (haché)Groente en fruit2 stukken- gingembre frais (râpé)Groente en fruit10 g
sauce sojaVoorraadkast30 ml
huile de sésameVoorraadkast15 ml- huile végétaleVoorraadkast30 ml
feuilles de gyozaVers24 stukken
eauOverig100 ml
graines de sésameNoten en zaden10 g
per portie
Voedingswaarden
189kcal
- Koolhydraten
- 24 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 8 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la farce aux champignons
- Émincer les champignons et ciseler l'oignon nouveau
- Faire revenir les champignons avec l'ail et le gingembre dans un peu d'huile
- Ajouter la sauce soja et l'huile de sésame, puis laisser refroidir la farce
- Stap 2
Garnir les gyozas
- Déposer une cuillère de farce au centre de chaque feuille
- Humidifier les bords avec un peu d'eau et refermer en plissant
- Stap 3
Cuire les gyozas
- Chauffer l'huile dans la poêle et disposer les gyozas bien serrés
- Laisser dorer le fond puis verser l'eau et couvrir
- Retirer le couvercle et laisser l'eau s'évaporer jusqu'à obtenir un fond croustillant
- Stap 4
Dresser
- Parsemer de graines de sésame et d'oignon nouveau
- Servir aussitôt avec de la sauce soja