Hoofdgerecht
Croustillant de pâte filo à la ricotta
50 minVoor 6Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minCroustillant de pâte filo à la ricotta
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pâte filo (feuilles décongelées)Bakkerij8 stukken
ricotta (égouttée)Zuivel500 g- crème fraîche épaisse (30 % MG)Zuivel500 ml
œuf (battu)Zuivel1 stuk- huile neutreVoorraadkast45 ml
selKruiden en specerijen5 g
beurre (fondu)Zuivel80 g
per portie
Voedingswaarden
443kcal
- Koolhydraten
- 22 g
- Eiwitten
- 10 g
- Vetten
- 35 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Ovenschaal
Bakkwast
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la garniture à la ricotta
- Dans un saladier, mélanger la ricotta avec la crème fraîche épaisse.
- Ajouter l'œuf battu, l'huile neutre et le sel, puis fouetter jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
- Stap 2
Monter le croustillant
- Beurrer légèrement un plat à gratin au pinceau.
- Déposer une feuille de pâte filo, la badigeonner de beurre fondu, puis répéter avec plusieurs feuilles.
- Étaler une couche de garniture à la ricotta, puis alterner feuilles beurrées et garniture.
- Terminer par une ou deux feuilles de pâte filo généreusement beurrées.
- Stap 3
Cuire au four
- Enfourner à 200 °C pendant 30 minutes, en surveillant la coloration.
- Laisser tiédir quelques minutes avant de découper et de servir.