Dessert
Croustillons à la pâte à tartiner
45 minVoor 6Nutri-Score E€
E
45 min
45 minCroustillons à la pâte à tartiner
recept van
SeizeMay 👨🍳
@seizemay
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
pâte feuilletée (prête à étaler)Vers1 stuk
beurre (fondu)Zuivel20 g
huile de fritureVoorraadkast750 ml- pâte à tartinerVoorraadkast200 g
- sucre glaceVoorraadkast20 g
per portie
Voedingswaarden
424kcal
- Koolhydraten
- 29 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 33 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Magnetron
Bakkwast
Deegroller
Steelpan
Spuitzak
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Beurrer et replier la pâte
- Faire fondre le beurre au micro-ondes.
- Badigeonner la pâte feuilletée de beurre fondu au pinceau.
- Rabattre la pâte en deux puis la réétaler au rouleau à pâtisserie.
- Stap 2
Former les disques
- Découper des cercles de deux tailles différentes avec un verre.
- Réétaler les chutes et découper d'autres disques.
- Placer les disques au congélateur.
- Stap 3
Frire les croustillons
- Chauffer l'huile de friture dans une casserole.
- Plonger les disques de pâte encore congelés dans l'huile chaude.
- Les retourner plusieurs fois jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés, puis les égoutter sur du papier sulfurisé.
- Stap 4
Garnir et finir
- Mettre la pâte à tartiner dans une poche à douille.
- Percer un trou dans chaque croustillon et les remplir de pâte à tartiner.
- Saupoudrer de sucre glace.