Préparer les pommes

• Éplucher les pommes et les couper en cubes, d'abord en longueur puis en largeur.

Cuire les pommes

• Faire cuire les cubes de pommes dans une poêle avec le beurre.
• Ajouter le sucre roux et la cannelle.
• Laisser cuire quelques minutes à feu doux.

Préparer le crumble

• Mélanger le beurre froid avec la poudre d'amandes, la farine et le sucre roux.
• Mélanger jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
• Former un gros bloc puis l'émietter avec les doigts.

Monter les ramequins

• Déposer les pommes cuites dans les ramequins.
• Ajouter un peu de caramel.
• Répartir le crumble émietté sur le dessus.

Cuire au air fryer

• Enfourner les ramequins en mode bake à 180 °C.
• Cuire jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.

Dresser et servir

• Ajouter un peu de caramel sur le crumble.
• Ajouter une boule de glace.
• Terminer par un filet de caramel.