Hoofdgerecht
Curry de pois chiches vegan
35 minVoor 4Nutri-Score B€
B
35 min
35 minCurry de pois chiches vegan
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pois chiches cuits (égouttés et rincés)Voorraadkast480 g- lait de cocoVoorraadkast400 ml
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit3 stukken
gingembre frais (râpé)Groente en fruit15 g
concentré de tomateVoorraadkast30 g
curry en poudreKruiden en specerijen10 g
cumin mouluKruiden en specerijen3 g- coriandre moulueKruiden en specerijen3 g
- huile végétaleVoorraadkast15 ml
selKruiden en specerijen5 g
épinards frais (lavés)Groente en fruit100 g
per portie
Voedingswaarden
348kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 20 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir les aromates
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter l'ail et le gingembre, puis mélanger.
- Stap 2
Ajouter les épices
- Incorporer le curry, le cumin et la coriandre moulue.
- Ajouter le concentré de tomate et mélanger pour enrober les aromates.
- Stap 3
Mijoter le curry
- Verser le lait de coco et ajouter les pois chiches.
- Saler et laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
- Stap 4
Ajouter les épinards
- Incorporer les épinards frais et laisser fondre dans la sauce.
- Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.
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