Hoofdgerecht
Dal de lentilles corail à l'huile infusée
40 minVoor 4Nutri-Score B€
B
40 min
40 minDal de lentilles corail à l'huile infusée
wat je nodig hebt
Ingrediënten
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
huile d'olive (filet pour la cuisson)Voorraadkast15 ml
lentilles corail (rincées)Granen250 g
concentré de tomateVoorraadkast30 g
selKruiden en specerijen5 g
cumin (moulu)Kruiden en specerijen5 g
paprikaKruiden en specerijen5 g
curryKruiden en specerijen5 g
gingembre (moulu)Kruiden en specerijen5 g
lait de coco (une boîte)Voorraadkast400 ml
coriandre (moulue)Kruiden en specerijen3 g
ail (haché)Groente en fruit3 stukken
piment en poudreKruiden en specerijen3 g
graines de sésameNoten en zaden10 g
fleur de selKruiden en specerijen3 g- huile d'olive (pour l'huile infusée)Voorraadkast80 ml
- riz blanc (cuit, pour accompagner)Granen300 g
yaourt (nature, pour servir)Zuivel100 g
poivre (du moulin)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
536kcal
- Koolhydraten
- 61 g
- Eiwitten
- 14 g
- Vetten
- 26 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir l'oignon
- Émincer un oignon.
- Le faire revenir dans un filet d'huile d'olive.
- Stap 2
Ajouter lentilles et épices
- Ajouter les lentilles corail et le concentré de tomate.
- Assaisonner avec le sel, le cumin, le paprika, le curry et le gingembre.
- Verser une boîte de lait de coco.
- Ajouter une touche de coriandre.
- Stap 3
Mijoter à couvert
- Mouiller à hauteur.
- Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les lentilles soient bien cuites.
- Stap 4
Préparer l'huile infusée
- Mélanger l'ail haché, le piment en poudre, les graines de sésame et la fleur de sel.
- Recouvrir de toute l'huile.
- Passer au micro-ondes quelques minutes.
- Stap 5
Dresser et servir
- Verser l'huile infusée en quantité généreuse sur les lentilles.
- Accompagner de riz blanc et d'une petite touche de yaourt.
- Ajouter encore de l'huile infusée.
- Donner un tour de moulin à poivre et se régaler.
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