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Curry veggie au lait de coco et riz basmati
Hoofdgerecht

Curry veggie au lait de coco et riz basmati

40 minVoor 4Nutri-Score B€
van @chezmisa10 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • pois chiches (égouttés et rincés)Voorraadkast400 g
  • lentilles corail (rincées)Voorraadkast60 g
  • pâte de curryVoorraadkast15 ml
  • tomates (coupées en dés)Groente en fruit2 stukken
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • ail (gousse, hachée)Groente en fruit1 stuk
  • sauce piquanteVoorraadkast15 ml
  • lait de cocoVoorraadkast400 ml
  • basilic frais (quelques feuilles)Groente en fruit8 g
  • riz basmatiGranen350 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • huile d'oliveVoorraadkast20 ml

per portie

Voedingswaarden

616kcal

Koolhydraten
85 g
Eiwitten
16 g
Vetten
24 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan ×2

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail avec un filet d'huile d'olive.
    Stap 1

  2. Ajouter les tomates, le lait de coco, les lentilles et le curry

    • Ajouter les tomates, le lait de coco, les lentilles corail et la pâte de curry.
    • Saler et poivrer.
    Stap 2

  3. Cuire le curry

    • Cuire à feu moyen.
    Stap 3

  4. Ajouter les pois chiches

    • Verser les pois chiches et laisser mijoter.
    Stap 4

  5. Cuire le riz basmati

    • Pendant ce temps, cuire le riz basmati selon les indications du paquet.
    Stap 5

  6. Dresser et servir

    • Servir le curry avec le riz basmati, quelques feuilles de basilic frais et de la sauce piquante.
    Stap 6
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