Hoofdgerecht
Dahl de lentilles corail au lait de coco
30 minVoor 4Nutri-Score B€
B
30 min
30 minDahl de lentilles corail au lait de coco
recept van
totocuistot
@totocuistot
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
lentilles corail (rincées)Granen200 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
curry (en poudre)Kruiden en specerijen30 g
piment (en poudre)Kruiden en specerijen2 g
paprika (en poudre)Kruiden en specerijen15 g- curcuma (en poudre)Kruiden en specerijen15 g
- gingembre (en poudre)Kruiden en specerijen15 g
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
eauDranken480 ml
sauce tomate (ou concentré de tomate)Voorraadkast30 g
lait de cocoVoorraadkast500 ml
persil plat (haché (ou coriandre))Groente en fruit10 g- piment de Cayenne (en poudre)Kruiden en specerijen2 g
ail en poudreKruiden en specerijen3 g- huile (brûlante)Voorraadkast40 ml
riz basmati (cuit, pour accompagner)Granen200 g
per portie
Voedingswaarden
448kcal
- Koolhydraten
- 53 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 20 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir l'oignon et les lentilles
- Dans une poêle, faire revenir un oignon émincé.
- Ajouter un verre de lentilles corail.
- Stap 2
Ajouter les épices et l'ail
- Ajouter deux cuillères à soupe de curry.
- Ajouter un peu de piment.
- Ajouter une cuillère à soupe de paprika, de curcuma et de gingembre.
- Ajouter une gousse d'ail hachée.
- Stap 3
Mouiller et laisser mijoter
- Verser l'équivalent de deux verres d'eau.
- Bien remuer afin de lier tous les ingrédients.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 10 minutes.
- Stap 4
Ajouter la sauce tomate et le lait de coco
- À mi-cuisson, ajouter l'équivalent de deux cuillères à soupe de sauce tomate.
- Verser 50 cl de lait de coco pour apporter de la douceur.
- Bien mélanger.
- Ajouter un peu de persil haché et couvrir.
- Stap 5
Préparer la sauce pimentée
- Mélanger du paprika, du piment de Cayenne et un peu d'ail en poudre.
- Ajouter une gousse d'ail hachée.
- Verser de l'huile brûlante sur la préparation pour obtenir une belle sauce pimentée.
- Stap 6
Finir la cuisson et dresser
- Après une dizaine de minutes de cuisson à feu doux, les lentilles sont prêtes.
- Servir le dahl accompagné de riz basmati.
- Ajouter un peu de sauce pimentée sur le dessus.
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