Hoofdgerecht
Déjeuner de bureau anti-inflammatoire : tarte poireau-saumon, salade roquette et vinaigrette
55 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
55 min
55 minDéjeuner de bureau anti-inflammatoire : tarte poireau-saumon, salade roquette et vinaigrette
wat u nodig heeft
Ingrediënten
pâte brisée (prête à l'emploi)Bakkerij250 g
poireaux (émincés et lavés)Groente en fruit2 stukken
saumon (en morceaux)Vis200 g
œufs (battus)Zuivel2 stukken- crème fraîcheZuivel100 ml
huile d'olive (riche en polyphénols)Voorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen3 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g- roquette (lavée)Groente en fruit80 g
graines de courgeNoten en zaden20 g
vinaigre balsamiqueVoorraadkast15 ml- banana bread maison (en part)Bakkerij1 stuk
- yaourt de sojaZuivel1 stuk
- dattes medjoolGroente en fruit2 stukken
per portie
Voedingswaarden
466kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 14 g
- Vetten
- 26 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Oven
Koekenpan
Mengkom
Taartbodemvorm
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la garniture poireau-saumon
- Émincer les poireaux et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
- Ajouter le saumon en morceaux et laisser cuire quelques minutes.
- Battre les œufs avec la crème, le sel et le poivre.
- Stap 2
Monter et cuire la tarte
- Étaler la pâte dans le moule à tarte.
- Répartir les poireaux et le saumon, puis verser l'appareil aux œufs.
- Enfourner jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
- Stap 3
Préparer la salade et la vinaigrette
- Mélanger la roquette avec les graines de courge.
- Fouetter l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique dans un petit pot.
- Emporter la vinaigrette à part pour assaisonner au moment de manger.
- Stap 4
Composer la boîte du goûter
- Couper une part de banana bread maison.
- Ajouter le yaourt de soja et les dattes medjool dans une petite boîte.
- Emporter une part de tarte et la salade pour le déjeuner.
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