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Dressing aux huîtres style charcuterie au bacon
Hoofdgerecht

Dressing aux huîtres style charcuterie au bacon

1 u 5 minVoor 6Nutri-Score D€€
van @wadefishez8 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

6 personen
  • huîtres (égouttées, jus réservé)Vis500 g
  • pain (déchiré en morceaux et séché au four)Bakkerij400 g
  • bacon (coupé en petits morceaux et frit croustillant)Vlees250 g
  • beurre (pour faire revenir les légumes)Zuivel60 g
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • poivron (épépiné et émincé)Groente en fruit1 stuk
  • céleri (émincé)Groente en fruit2 stukken
  • bouillon de pouletVoorraadkast480 ml
  • œufs (battus)Zuivel2 stukken
  • mélange d'épices cajunKruiden en specerijen10 g

per portie

Voedingswaarden

331kcal

Koolhydraten
35 g
Eiwitten
16 g
Vetten
14 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Ovenschaal
  • Oven
  • Garde

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer le pain et le bacon

    • Déchirer le pain en morceaux et le sécher au four.
    • Faire revenir le bacon en petits morceaux jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
    • Étaler le bacon croustillant sur le pain.
    Stap 1

  2. Faire revenir la sainte trinité

    • Faire fondre le beurre dans la graisse du bacon.
    • Ajouter l'oignon, le poivron et le céleri.
    • Laisser caraméliser légèrement.
    Stap 2

  3. Assembler le dressing

    • Répartir les légumes caramélisés sur le pain et le bacon.
    • Ajouter les huîtres.
    • Verser le bouillon de poulet et les œufs battus petit à petit.
    • Saupoudrer du mélange cajun.
    Stap 3

  4. Cuire au four

    • Enfourner à 175 °C pendant 30 minutes.
    • Poursuivre la cuisson jusqu'à 230 °C pour obtenir des bords croustillants.
    Stap 4
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