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Einfaches Pad Thai mit Hähnchen
Hoofdgerecht

Einfaches Pad Thai mit Hähnchen

35 minVoor 3Nutri-Score C€€
van @mervesbakery_19 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

3 personen
  • ReisnudelnGranen250 g
  • Hähnchenbrust (in kleine Stücke geschnitten)Vlees300 g
  • EierZuivel2 stukken
  • rote Zwiebel (fein gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
  • Knoblauchzehen (gepresst)Groente en fruit2 stukken
  • Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)Groente en fruit2 stukken
  • Soja- oder Erbsensprossen (optional)Groente en fruit80 g
  • SonnenblumenölVoorraadkast30 ml
  • Sojasauce (für die Sauce)Voorraadkast75 ml
  • Austernsauce (für die Sauce)Voorraadkast75 ml
  • Ketchup (für die Sauce)Voorraadkast30 ml
  • brauner Zucker (für die Sauce)Voorraadkast20 g
  • Limette (Saft von ½ Limette, Rest in Spalten)Groente en fruit1 stuk
  • gesalzene Erdnüsse (zum Servieren, optional)Noten en zaden40 g

per portie

Voedingswaarden

557kcal

Koolhydraten
78 g
Eiwitten
29 g
Vetten
14 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Wok
  • Vergiet
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Reisnudeln vorbereiten

    • Die Reisnudeln nach Packungsanleitung mit kochendem Wasser übergießen und ziehen lassen.
    • Anschließend abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und beiseitestellen.
    Stap 1

  2. Hähnchen anbraten

    • Das Sonnenblumenöl in einem großen Wok erhitzen.
    • Die gewürfelte Zwiebel darin glasig anbraten.
    • Knoblauch hinzufügen, dann das Hähnchen dazugeben und rundum goldbraun braten, bis es durchgegart ist.
    Stap 2

  3. Sauce hinzufügen

    • Sojasauce, Austernsauce, Ketchup, Zucker und Limettensaft direkt in den Wok geben.
    • Alles gut verrühren und kurz köcheln lassen.
    Stap 3

  4. Eier dazugeben

    • Das Hähnchen zur Seite schieben.
    • Die Eier in die freie Pfannenseite geben und unter Rühren stocken lassen.
    • Anschließend mit dem Hähnchen vermengen.
    Stap 4

  5. Nudeln untermischen

    • Die vorbereiteten Reisnudeln in den Wok geben.
    • Alles gut vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
    Stap 5

  6. Servieren

    • Mit Frühlingszwiebeln und nach Wunsch mit Soja- oder Erbsensprossen garnieren.
    • Optional mit gesalzenen Erdnüssen und Limettenspalten servieren.
    Stap 6
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