Garnir la pâte

• Étaler la pâte feuilletée sur la plaque de cuisson.
• Répartir la crème fraîche sur toute la surface.
• Disposer les tranches de jambon de dinde, puis le fromage râpé et les rondelles de fromage de chèvre.

Refermer le feuilleté

• Replier la pâte sur la garniture et souder les bords.
• Badigeonner la surface avec le jaune d'œuf mélangé au lait.
• Parsemer de graines de sésame.

Cuisson au four

• Enfourner à 180 °C.
• Laisser cuire jusqu'à ce que le feuilleté soit bien doré.

Finition au miel

• Napper le feuilleté encore chaud d'un filet de miel avant de servir.