Garnir la première pâte

• Étaler le fromage frais sur la première pâte feuilletée.
• Répartir les tranches de jambon sur toute la surface.
• Parsemer de fromage râpé.

Refermer et découper

• Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée.
• Découper en 8 parts.
• Refermer les bords à la fourchette pour éviter que ça s'ouvre à la cuisson.

Dorer et parsemer

• Casser l'œuf dans un bol et le battre.
• Badigeonner toute la surface de la pâte à l'œuf battu.
• Parsemer de graines de sésame.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le feuilleté soit bien doré.