Hoofdgerecht
Fırında Patlıcan Parmigiana
55 minVoor 3Nutri-Score B€€
B
55 min
55 minFırında Patlıcan Parmigiana
wat je nodig hebt
Ingrediënten
patlıcan (uzunlamasına dilimlenmiş)Groente en fruit1 stuk
zeytinyağı (kızartmak ve yağlamak için)Voorraadkast45 ml
tuzKruiden en specerijen5 g
karabiber (öğütülmüş)Kruiden en specerijen2 g
domates sosuVoorraadkast300 g
sarımsak (ezilmiş)Groente en fruit2 stukken
kuru kekikKruiden en specerijen2 g
mozzarella (rendelenmiş veya dilimlenmiş)Zuivel150 g
parmesan (rendelenmiş)Zuivel50 g
fesleğen (yaprakları ayrılmış)Groente en fruit5 g
per portie
Voedingswaarden
243kcal
- Koolhydraten
- 14 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 16 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Ovenschaal
Oven
Keukenweegschaal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Patlıcanları hazırla
- Patlıcanları uzunlamasına dilimleyip tuzlayın ve fazla suyunu bırakması için bekletin.
- Kağıt havluyla kurulayıp üzerine zeytinyağı sürün.
- Stap 2
Patlıcanları pişir
- Tavada veya fırında patlıcan dilimlerini iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
- Pişen dilimleri kağıt havlu üzerine alın.
- Stap 3
Domates sosunu hazırla
- Tavada zeytinyağında sarımsağı hafifçe kavurun.
- Domates sosunu ekleyip tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın.
- Sosu kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
- Stap 4
Katmanları diz
- Fırın kabının tabanına biraz sos yayın.
- Patlıcan dilimleri, domates sosu, mozzarella ve parmesanı sırayla katmanlayın.
- En üste bolca parmesan serpin.
- Stap 5
Fırında pişir
- Önceden ısıtılmış 180 °C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirin ve fesleğen yapraklarıyla servis edin.