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Flans aux poireaux confits
Voorgerecht

Flans aux poireaux confits

50 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @charlie.ma.vie50 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • poireaux (bien rincés, coupés en tronçons)Groente en fruit3 stukken
  • huile d'oliveVoorraadkast60 ml
  • sauce soja saléeVoorraadkast30 ml
  • sirop d'érable (ou sirop d'agave)Voorraadkast15 ml
  • ail (1 c.à.c, haché)Groente en fruit1 stuk
  • crème légèreZuivel120 ml
  • œufZuivel1 stuk
  • parmesan (râpé)Zuivel10 g
  • maïzena (1 c.à.c, ou farine)Voorraadkast5 g
  • selKruiden en specerijen2 g
  • poivreKruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

385kcal

Koolhydraten
19 g
Eiwitten
8 g
Vetten
31 g

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les poireaux et la marinade

    • Bien rincer les poireaux et les couper en tronçons.
    • Déposer les tronçons de poireaux dans des mini cocottes (2 ramequins).
    • Mélanger l'huile d'olive, la sauce soja, le sirop d'érable et l'ail.
    • Verser la marinade sur les poireaux.
    Stap 1

  2. Cuire les poireaux au four

    • Couvrir les cocottes.
    • Enfourner à 180 °C pendant 30 minutes.
    Stap 2

  3. Préparer l'appareil à flan

    • Mélanger la crème légère avec l'œuf, le parmesan et la maïzena.
    • Assaisonner avec le sel et le poivre.
    Stap 3

  4. Cuire les flans

    • Verser la préparation sur les poireaux confits.
    • Remettre au four pour 10 minutes supplémentaires.
    Stap 4
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