Fouetter les œufs avec le sucre

• Casser les œufs dans un saladier.
• Ajouter le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Faire fondre le chocolat avec l'huile de coco

• Réunir le chocolat noir et l'huile de coco dans un bol.
• Faire fondre au micro-ondes en surveillant bien, ou au bain-marie.

Incorporer le skyr et le chocolat fondu

• Ajouter le skyr aux œufs fouettés.
• Verser le chocolat fondu et mélanger pour bien tout incorporer.

Ajouter la farine de coco

• Incorporer la farine de coco jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Verser dans le moule

• Verser la pâte dans un moule (en forme de cœur).

Cuire au four

• Enfourner 5 min à 210 °C.
• Baisser le four à 120 °C et poursuivre la cuisson 35 min.

Laisser refroidir

• Laisser totalement refroidir avant de démouler et déguster.