Dessert
Frambozen-pistache tiramisu
40 minVoor 10Nutri-Score E€€
E
40 min
40 minFrambozen-pistache tiramisu
wat u nodig heeft
Ingrediënten
lange vingersBakkerij250 g
melk (in een diep bord)Zuivel250 ml
mascarpone (op kamertemperatuur)Zuivel500 g
slagroom (ongeklopt)Zuivel400 ml- pistachepastaVoorraadkast30 ml
- poedersuikerVoorraadkast20 g
frambozen (vers, plus extra voor de decoratie)Groente en fruit300 g
pistachenoten (gemalen)Noten en zaden60 g- witte chocolade (in stukjes)Voorraadkast200 g
- slagroom voor de toppingZuivel250 ml
- slagroom voor de toefjes (geklopt)Zuivel250 ml
per portie
Voedingswaarden
442kcal
- Koolhydraten
- 30 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 33 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Ovenschaal
Mengkom
Steelpan
Garde
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Maak de pistacheroom
- Mix de mascarpone, pistachepasta, slagroom en poedersuiker tot een glad geheel.
- Stap 2
Leg de eerste laag
- Dep de lange vingers in de melk en leg ze in de ovenschaal.
- Verdeel de helft van de room erover.
- Stap 3
Voeg frambozen en pistache toe
- Plaats de frambozen langs de zijkant van de ovenschaal.
- Strooi de gemalen pistachenoten in het midden.
- Stap 4
Leg de tweede laag
- Dep opnieuw lange vingers in de melk en leg ze erop.
- Verdeel de rest van de room erover.
- Stap 5
Maak de chocoladetopping
- Verwarm de slagroom en de witte chocolade samen in een pan.
- Roer tot een glad mengsel en laat afkoelen.
- Stap 6
Giet de topping erop
- Schenk de afgekoelde chocoladetopping over de tiramisu.
- Stap 7
Laat opstijven in de koelkast
- Zet de tiramisu een nacht in de koelkast.
- Stap 8
Decoreer en serveer
- Maak toefjes van de geklopte slagroom.
- Decoreer met gesmolten pistachepasta en frambozen.