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Friture de frigo : chèvre, raclette et cornichons panés
Voorgerecht

Friture de frigo : chèvre, raclette et cornichons panés

30 minVoor 3Nutri-Score D€€
van @louisczn26 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

3 personen
  • fromage de chèvre (coupé en bûche ou en tranches épaisses)Zuivel150 g
  • fromage à raclette (coupé en morceaux)Zuivel100 g
  • cornichons (bien égouttés et épongés)Groente en fruit12 stukken
  • œuf (battus)Zuivel2 stukken
  • farine (dans une assiette)Voorraadkast100 g
  • panure (dans une assiette)Voorraadkast150 g
  • huile de friture (pour la friture)Voorraadkast500 ml
  • sauce Sriracha (pour servir)Voorraadkast30 ml

per portie

Voedingswaarden

623kcal

Koolhydraten
43 g
Eiwitten
15 g
Vetten
43 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Schuimspaan
  • Keukentang

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la panure

    • Disposer la farine, l'œuf battu et la panure dans trois assiettes ou bols.
    • Éponger soigneusement les cornichons pour qu'ils ne soient pas mouillés.
    Stap 1

  2. Paner les cornichons

    • Passer les cornichons dans la farine, puis dans l'œuf.
    • Rouler dans la panure, puis repasser dans l'œuf et à nouveau dans la panure pour une double panure.
    Stap 2

  3. Paner les fromages

    • Passer les morceaux de chèvre et de raclette dans la farine, l'œuf puis la panure.
    Stap 3

  4. Chauffer l'huile

    • Faire chauffer l'huile de friture dans la poêle.
    Stap 4

  5. Frire les fromages

    • Frire les morceaux de chèvre et de raclette jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Stap 5

  6. Frire les cornichons

    • Frire les cornichons panés jusqu'à coloration dorée.
    • Égoutter.
    Stap 6

  7. Servir

    • Servir bien chaud avec un peu de sauce Sriracha.
    Stap 7
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