Hoofdgerecht

Garba ivoirien (attiéké, thon frit et alloco)

45 minVoor 2Nutri-Score C€€

45 min

Hoofdgerecht

recept van

Mulanoir ♥️

@mulanoir

wat je nodig hebt

2 personen

thon (en darnes, lavées)Vis300 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
farineVoorraadkast80 g
huile (pour la friture)Voorraadkast300 ml
attiéké (réchauffé à la vapeur)Granen400 g
bananes plantain (mûres, tranchées en deux puis coupées)Groente en fruit2 stukken
tomates (coupées en dés)Groente en fruit2 stukken
oignon (mixé)Groente en fruit1 stuk
piment (épépiné et émincé)Groente en fruit1 stuk
cube bouillonVoorraadkast1 stuk
mayonnaiseVoorraadkast15 ml

per portie

725kcal

wat je gebruikt

stap voor stap

Préparer et paner le thon
- Laver les darnes de thon, les assaisonner de sel et de poivre.
- Saler la farine et y faire passer chaque darne de thon.
Stap 1
Réchauffer l'attiéké
- Réchauffer l'attiéké à la vapeur dans le couscoussier plutôt qu'au micro-ondes.
Stap 2
Préparer les allocos
- Trancher les bananes plantain en deux puis les couper en morceaux.
Stap 3
Préparer les condiments
- Couper les tomates en dés.
- Mixer l'oignon.
- Épépiner le piment et l'émincer.
Stap 4
Frire les allocos et le thon
- Faire frire les allocos dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée.
- Faire frire le thon pané sur les deux faces jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Stap 5
Dresser l'assiette
- Disposer l'attiéké, l'oignon, la tomate et le piment.
- Déposer le thon frit par-dessus.
- Arroser d'un peu d'huile de cuisson, ajouter le cube bouillon émietté et une cuillère de mayonnaise.
Stap 6