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Ragoût de bœuf aux légumes sans huile
Hoofdgerecht

Ragoût de bœuf aux légumes sans huile

2 u 30 minVoor 6Nutri-Score B€€
van @mulanoir9 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

6 personen
  • viande de bœuf (en morceaux)Vlees1 kg
  • poireaux (découpés)Groente en fruit2 stukken
  • oignons (découpés)Groente en fruit2 stukken
  • persil (effeuillé)Groente en fruit20 g
  • coriandre (effeuillée)Groente en fruit20 g
  • ail (épluché)Groente en fruit4 stukken
  • riz (cru)Granen60 g
  • selKruiden en specerijen10 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen3 g
  • cube de bouillonVoorraadkast1 stuk
  • concentré de tomateVoorraadkast15 ml
  • courgettes (coupées grossièrement)Groente en fruit2 stukken
  • carottes (coupées grossièrement)Groente en fruit3 stukken
  • pommes de terre (coupées grossièrement)Groente en fruit4 stukken
  • piment (entier)Groente en fruit1 stuk

per portie

Voedingswaarden

342kcal

Koolhydraten
16 g
Eiwitten
36 g
Vetten
15 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Blender
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire la viande

    • Faire bouillir la viande de bœuf dans une casserole d'eau.
    Stap 1

  2. Préparer la mixture verte

    • Découper les poireaux, les oignons, le persil et la coriandre.
    • Ajouter l'ail.
    • Mixer le tout.
    Stap 2

  3. Assembler la base

    • Mélanger le sel, le riz et l'oignon.
    • Ajouter ce mélange à la mixture verte.
    • Verser le tout dans la viande.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre et le cube de bouillon.
    • Ajouter le concentré de tomate, sans huile.
    Stap 3

  4. Découper les légumes

    • Couper grossièrement les courgettes, les carottes, les pommes de terre et les poireaux.
    Stap 4

  5. Ajouter les légumes

    • Ajouter tous les légumes dans la soupe.
    • Ajouter le piment.
    Stap 5

  6. Laisser mijoter

    • Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit fondante.
    Stap 6

  7. Dresser

    • Verser la soupe dans un bol.
    • Ajouter les pommes de terre, les carottes, les courgettes, la viande et le piment.
    Stap 7
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