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Œufs durs en sauce tomate à l'oignon
Hoofdgerecht

Œufs durs en sauce tomate à l'oignon

30 minVoor 3Nutri-Score B€
van @mulanoir9 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

3 personen
  • œufs (durs, écalés)Overig6 stukken
  • oignons (émincés)Groente en fruit2 stukken
  • tomates (coupées en quartiers)Groente en fruit4 stukken
  • huile (filet)Voorraadkast30 ml
  • tomate concentréeVoorraadkast15 ml
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • curryKruiden en specerijen5 g
  • eauOverig100 ml
  • piment (en poudre)Kruiden en specerijen3 g

per portie

Voedingswaarden

210kcal

Koolhydraten
10 g
Eiwitten
14 g
Vetten
13 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Koekenpan
  • Blender
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire les œufs

    • Faire bouillir les œufs dans une casserole d'eau.
    • Écaler les œufs et réserver.
    Stap 1

  2. Faire revenir les oignons et les tomates

    • Couper les oignons et les tomates en quartiers.
    • Faire revenir le tout dans un filet d'huile.
    Stap 2

  3. Mixer la base

    • Mixer les oignons et les tomates jusqu'à obtenir une purée.
    Stap 3

  4. Préparer la sauce tomate

    • Ajouter la tomate concentrée, le sel, le poivre et le curry.
    • Ajouter un fond d'eau et le piment.
    • Laisser mijoter puis réserver.
    Stap 4

  5. Dresser

    • Poser les œufs écalés et napper de sauce tomate.
    Stap 5
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