Faire fondre le chocolat et le beurre

• Faire fondre le chocolat noir dans une casserole.
• Mettre le beurre coupé en petits morceaux à ramollir.
• Une fois le chocolat fondu, mélanger avec le beurre.

Mélanger les poudres

• Mélanger la farine avec la levure chimique.
• Ajouter le sucre et la poudre d'amande et mélanger.

Ajouter les œufs

• Verser les œufs battus sur les poudres.
• Mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.

Incorporer le chocolat et le beurre

• Ajouter le mélange de chocolat et de beurre fondu.
• Mélanger pour obtenir une pâte un peu compacte, comme un brownie.

Répartir la pâte

• Chemiser le fond des gastros de papier sulfurisé (ou beurrer).
• Répartir la pâte de façon homogène.

Cuire le gâteau

• Enfourner à 170 °C.
• Laisser cuire jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et le cœur moelleux.

Démouler et découper

• Démouler le gâteau.
• Couper en jolis carrés et déguster.