Dessert
Gâteau Kinder Bueno sans cuisson
40 minVoor 8Nutri-Score E€€
E
40 min
40 minGâteau Kinder Bueno sans cuisson
recept van
Les Atypiques En Cuisine
@les.atypiques.en.cuisine
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
mascarpone (à température ambiante)Zuivel400 g
pâte à tartiner à la noisetteVoorraadkast200 g
sucreVoorraadkast10 g- crème liquide (bien froide)Zuivel280 ml
- cacao en poudreVoorraadkast5 g
- biscuits petits beurreBakkerij300 g
laitZuivel100 ml- chocolat blanc (en morceaux)Voorraadkast100 g
- crème liquide (pour la ganache)Zuivel50 ml
- pâte à tartiner à la noisette (pour le marbrage)Voorraadkast20 g
per portie
Voedingswaarden
520kcal
- Koolhydraten
- 40 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 38 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Garde
Steelpan
Springvorm
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la crème de noisette
- Fouetter le mascarpone, la pâte à tartiner à la noisette et le sucre dans un saladier.
- Ajouter la crème liquide et le cacao en poudre.
- Fouetter de nouveau jusqu'à ce que la crème épaississe.
- Stap 2
Monter le gâteau
- Tremper les biscuits petits beurre dans le lait et les disposer au fond du moule.
- Étaler une couche de crème de noisette par-dessus.
- Répéter l'opération deux fois de plus (biscuits trempés puis crème).
- Stap 3
Préparer la ganache au chocolat blanc
- Faire chauffer la crème liquide dans une casserole.
- Dès qu'elle frémit, la verser sur le chocolat blanc en morceaux et remuer jusqu'à obtenir une ganache homogène.
- Laisser refroidir avant de la verser sur le gâteau.
- Stap 4
Décorer et réserver au frais
- Verser la ganache refroidie sur le gâteau.
- Parsemer de pâte à tartiner à la noisette et marbrer avec la pointe d'un couteau.
- Placer au réfrigérateur au moins 4 h avant de déguster.